Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант проектирование кухни с учетом норм СанПиН может принять заказ у гостя сразу возле столика.
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
ПРОФЭКВИП – оборудование для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Чтобы немного оснащение кухни под ключ помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.